Ana sayfa Yeme & İçme Uzmanından Krep Tarifi

Uzmanından Krep Tarifi

4505
20
Bildiğiniz gibi artık yemek konusunda uzman sayılırım. Bu nedenle kolay tarifleri bir yana bırakıp zorlara geçmeye karar verdim. Çoğunuzun bilmediği, bilenlerin yapamadığı, yapanların ise senin yaptığın gibi olmuyor, bize püf noktalarını söyler misin dediği krep tarifini vereyim bakalım. 

Krep Tarifi


“Anne krep nasıl yapılıyor?”
“Bu saatte krep falan yapamam.”
“Ben sana yap demedim zaten nasıl yapılıyor dedim.” Annemde mavi ekran…
Cep telefonundan çıkan ilk tarifi gösterip, “Baksana doğru mu bu?” diye sordum.
“Gecenin bu saatinde krep nereden çıktı?”
“Tarif doğru mu değil mi, sen böyle mi yapıyorsun onu söyleyeceksin.”
“İyi ver!”

İki saniye sonra, “Doğru, al”.

Krep İçin Gerekli Malzemeler

Üç yumurta, bir bardak un, bir bardak süt, yarım bardak su, bir paket kabartma tozu, tuz, isteğe göre sıvı yağ ya da tereyağ.

Krep Nasıl Yapılır?

Krep Tarifi-Krep Nasıl Yapılır

1. İlk önce üç yumurta kabın içine kırılır. İki taneyi sorunsuz kırdım, ama ilk ikinin sorunsuz kırılmasının zaferinin sarhoşluğundan olsa gerek üçüncünün kabuğundan küçük bir parçayı kabın içine düşürmeyi başardım.

2. İçine biraz (kafanıza göre) tuz ve bir paket kabartma tozu koyulduktan sonra mikserle bir güzel çırpılır.

3. Karışımın içine bir bardak süt ve yarım su bardağı su koyulur.

4. İçine aynı oranda bir bardak un da katılıp mikserle yine karıştırılır. Yemek tariflerindeki bir su bardağı olayına da kılım bu arada. Kimin su bardağı arkadaşım? Biz yeri geliyor evde bu paylaştığım bardağın iki katı büyüklüğündeki bardaklarla su içiyoruz. Standart su bardağı ölçüsü nedir? Bu sorular uzar gider. O nedenle herkesin su bardağı kendine diyerek konuyu kapatıyorum.

5. Mikserle iyice karıştırmak çok önemli (uzman olduk tek yapışta, millete akıl veriyoruz). Zira iyi karıştırmazsanız unlar diri kalıyor (vuu laflara bak).

6. Benim çocukluğumda yoktu sanki bu krep tavalarından, yoksa gidin alın derim bir tane. Olmadı normal tavada da yapabilirsiniz.

7. Kreplerin yapışmaması için tavayı şöyle bir yağlamanız yeterli. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alarak tavanın ortasına dökün.

8. Tavayı sağa, sola yatırarak döktüğünüz miktarın yayılmasını sağlayın.

9. Biraz bekleyin, üstünün rengi değiştikten sonra tersini çevirin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!

Krep Tarifi-Krep Nasıl Yapılır



Ben üzerine Nutella, pekmez, bal sürerek ve peynir koyarak yiyorum. Reçelle de süper oluyor. 😉

Kendime Not:


* Mikser çalışır haldeyken fazla havaya kaldırmamak gerekliymiş yoksa mutfağın belirli bir bölümü batarmış.
* Karışımı iyice çırpmak gerekliymiş yoksa ilk krepte unlar “biz daha tam karışmadık” diyerek dışarı fırlarmış.
* Sabret! İyice pişmeden çevirmek için uğraşma, beklemeyi öğren.

20 YORUMLAR

  1. Havada takla attıramadığımdan sadece kendim için yapacaksam (ne farkı varsa artık anlamadım halen) pancake mi ne diyorlar ufak olunca o şekilde yapıyorum. Yemek kaşığı kadar koyuyorum ufak kalıyor. Çevirmek daha kolay o zaman 😀

    İçine ben kahvaltılık sos ve krem peynir koyuyorum ya da reçelle 😀

  2. 😀
    Hiç yapmadım desem. Ama tarife göre sanki un azmış gibi geldi ama. Amma iyi olmuş. Demek ki baya akıcı olması gerekiyor. 🙂
    Ha, bu arada bardak için, bildiğim kadarıyla şunu söyleyebilirim. Standart bu bardakları 250 ml oluyor. Yani bildiğimiz su bardakları. düz ve sade olanlar. 😀 O koca su bardaklarından bizde de var. Ablam pek sever. Ben onunla yarım içiyorum çok bile geliyor. 🙂 Ama aslında sanırım onlar meşrubat bardakları oluyor.
    Afiyet bal oldu İnşaallah..
    Evde sürme çikolata var, krep yapıp tüketebiliriz kanımca. 🙂 🙂

  3. @Zeugma İlk denemede bunları duymak süper bir duygu! Çok teşekkür ederim! :))

    @Ye Jades Bir dahaki sefere ben de öyle yapacağım zira eşek kadar yapmanın manası yok. Hem küçük yapınca daha kolay ve zevkli yeniyor kanımca. 🙂 Krem peynirle de süper oluyor evet. 😉

    @Havva Peynirci Çok teşekkürler! Geç saatte dünyaları yedikten sonra yine de kilo alamayan biriyim, alsak ne olur. 😀 O yüzden saat fark etmiyor ama tarifi geceden alıp bunu dün öğlen yapmıştım. 🙂 Tekrar teşekkürler. 😉

    @Zaman sözleri Reçelli güzel ama yemesi zor. Sarıp kesip yiyorum ben bazen. 😀

  4. @Uyuşuk Hayalperest Normalde ne kadar konuyor? Bu tarif tamamdır bana göre. Normalde su koymadan yaptım olmadı, suyu da sonradan ekledim. 😀 250 vs. anlamam ben herkesin ölçüsü kendine. Bildiğim su bardakları çeşit çeşit değil mi yav? 😛 Çok teşekkürler, afiyet oldu, olmaz olur mu hiç? Size de şimdiden afiyet olsun. 😉

    @4 Hayat tesadüflerden ibaret. Afiyet olsun! :))

    @Keşke Gerçek Olsa Teklifler geliyor ama şimdilik düşünmüyorum. ahahahahah. Un helvası ile jübilemi yaparım artık. :DDD

  5. Adım adım fotoğraflarla birlikte de bir güzel yayınlarım der yani aşçımız:)
    Eline sağlık güzel olmuştur. Afiyet de olmuştur:) kahvaltılarda peynirle falan gayet hoş oluyor… Pankeki dene bir de… püf noktası yumurtayla bi çimdik tuz ve de birazcık şekeri en az 5 dakka çırpıyorsun mutlaka, böyle koyu krem şanti gibi kıvama gelecek…. Sonra malzemeler eklenecek bunun malzemesi krepten daha koyu oluyor krep gibi akışkan olmayacak yani.. Pofuduk pofuduk yumuşacık hafif tatlımsı oluyor işte.. şeker miktarını kendin ayarlarsın zevkine göre.Üzerine de reçeldi çokokremdi sürünce oouuhh miss değme keyfine:) dene derim:)

  6. Bizim evin en çok yenen şeyi krep. Söylemesi ayıp Peer Ole bile yapıyor:)))
    Krep tavası falan bunlar son moda şeyler, olsa da olur olmasa da. Avantajı var tabii, diğer tavada kenarlara kadar hamur gelirse kıvrılır. Krep tavası düz ve hafif olduğundan yapması biraz daha rahat. Aslında Fransızlar krebi başka bir şeyde yapıyorlar, adı ne bilmiyorum. Tavada değil de sac üstünde ve incecik. Bir de sana bendeki bir aletin fotoğrafını çekip göndereyim. Bir yerlerde görürsen edin bir tane. Krep hamuru tavaya düzgün dağıtmak için. (sen çok iyi yapmışsın bu arada, yuvarlağı düzgün)
    Krep yaptığına göre fırında da yapabilirsin artık. Yaptığın kreplerin içine ister kıymalı bir iç hazırla, ister ıspanaklı peynirli, ya da başka sebzelerden (önceden tavada biraz kavurup) koyup fırına dayanıklı bir kaba diz. Üzerine beşamel sos gibi bir sos veya domates sos, krema da olur döküp fırınla. Fırından almadan önce biraz kaşar peyniri rendesi ile 5-10 dk. daha ve hazır. (kaşar yerine Parmesan peyniri daha iyi olur)

  7. Bu krep işi pek meşakkatli gerçekten:) Anneannem yapardı bize hepimizi bir araya toplardı, akıtma derdi o, sanırım krep'in aynısıydı. Onun yaptığı lezzetleri hiç unutmak istemedim ama zaman işte insan unutuyor. Burada hazır krep bulmuştum bir kere çok sevdim, epey de inceydi, nedense ben yapınca tokmak gibi oluyorlar o yüzden artık krep yerine pancake yapmayı tercih ediyorum, Hem yapması daha eğlenceli hem de o tombik görünümlerine bayılıyorum. Yalnız krebin arasında nutella bir mucize. Cezayirlilerin bir numaralı tatlısı, her sokakta vardır bir krepçi, biz de iyi alıştık:)
    Afiyet olsun
    Not: Anneciğinin tepkileri bir harika, çok güldüm, bazen benimki de yapardı hatta bazen ben de yapıyorum:)
    Sevgiler

  8. @TUĞBA'NIN DÜNYASI Çok teşekkürler! Fena zor gerçekten ahaahha. :))) Lütfen dalga geçmeyelim. 😀 Akıtma da diyorlar doğru. Bugün ben de pancake yaptım ilk kez, yemesi de tadı da daha güzel bence de, kardeşim de bayıldı. 🙂 Cezayir zaten küçük Fransa, krep hayranlığına hiç şaşırmadım o yüzden. 😀
    Annemin tepkileri tam sitcom'luk. Hepimiz zamanla onlara benziyor zaten, şimdi sevmediğimiz yönleri bir bir kendimizde çıkıyor ileride… 🙂
    Teşekürler yorum için. 😉

    @EMİNE ÖZTÜRK Çok teşekkürler, aynen bayılıyorum ben de. 🙂

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here